都知道我國(guó)的文化博大精深，其實(shí)中華飲食文化同樣也是博大精深，現(xiàn)在的人們非常重視飲食健康，中華飲食如何傳到世界各地，同樣也是需要翻譯公司的幫助，飲食翻譯做好了才能更好地將中華飲食文化傳到世界各地。

中華飲食文化與翻譯文化與翻譯的研究大多都是著眼于宏觀，而專門討論文化某一領(lǐng)域的翻譯卻是比較少的。菜名實(shí)際上也是一國(guó)文化的體現(xiàn)，老外對(duì)中華飲食文化的了解很大一部份都是從中國(guó)菜中體現(xiàn)出來(lái)的，如果外國(guó)人能明白我們的一些菜名的寓意，或者把這些菜名都弄明白，實(shí)在是在學(xué)習(xí)一門藝術(shù)，他們定會(huì)因此而更了解和喜歡中國(guó)。

由于世界各國(guó)人民所生長(zhǎng)環(huán)境的地理、氣候及風(fēng)俗習(xí)慣等都存在著或多或少的差異，相互而言則有許多新鮮的事物。比如中國(guó)有許多像“狗不理”、“麻花”、“糯米雞”、“雙皮奶”等這些有名的民間食品，要把它們翻譯出來(lái)介紹給外國(guó)朋友認(rèn)識(shí)的話確實(shí)也是不容易。因?yàn)檫@些傳統(tǒng)的食品是中華民族特有的，是不能從英語(yǔ)語(yǔ)言的文化中找到相應(yīng)的詞來(lái)進(jìn)行表示的。

翻譯公司對(duì)于這種存在的語(yǔ)言不可譯和文化不可譯，“從翻譯技巧的角度看翻譯公司譯者若緊扣原語(yǔ)的含義，不去死摳字眼，至少能夠?qū)ψ髡叩囊馑歼M(jìn)行詮譯或是引申，這樣的話可實(shí)現(xiàn)和提高跨文化的可譯性”。根據(jù)翻譯中的對(duì)等的原則，這種對(duì)等是沒有絕對(duì)的對(duì)等，在文化翻譯這方面的話就會(huì)尤為明顯。因此在翻譯的時(shí)候只能夠通過(guò)尋找相通點(diǎn)而不是相同點(diǎn)，使原語(yǔ)者和目的語(yǔ)者能達(dá)到一個(gè)共識(shí)，這是從實(shí)踐中已經(jīng)證明可行的，因?yàn)槲幕强梢岳斫獾?。那么作為翻譯公司的譯者就要充分了解兩種語(yǔ)言的文化背景。